{"id":106,"date":"2013-07-09T12:20:18","date_gmt":"2013-07-09T10:20:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.blogcielomareterra.it\/?p=106"},"modified":"2013-07-15T19:19:07","modified_gmt":"2013-07-15T17:19:07","slug":"le-antiche-varieta-di-grani-autoctoni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.blogcielomareterra.it\/?p=106","title":{"rendered":"Le antiche variet\u00e0 di grani autoctoni"},"content":{"rendered":"

Nel Cilento sono circa 20 gli ettari destinati alla coltivazione di antiche variet\u00e0 di grani autoctoni, come Carosella, Saragolla, grano di Caselle. L’esempio di Angelo Avagliano con la sua \u201cTempa del Fico\u201d.<\/em><\/p>\n

\"Grani<\/a>

Grani cilentani<\/p><\/div>\n

 <\/p>\n

Negli ultimi tempi, forse dovuto anche alla crisi economica, si registra un \u201crecupero\u201d dei saperi e delle antiche tradizioni. E cos\u00ec anche variet\u00e0 tipiche in via di estinzione stanno trovando una loro riscoperta. Come ad esempio il grano e molte variet\u00e0 autoctone che il Cilento ha saputo conservare. \u00abGran parte del mio lavoro<\/em> – spiega Rosa Pepe<\/strong> del centro di ricerca per l\u2019Orticoltura di Pontecagnano – \u00e8 rivolto all\u2019ortofrutta e alla salvaguardia della sua ricca biodiversit\u00e0, ma spesso mi \u00e8 capitato di incontrare agricoltori interessati a saperne di pi\u00f9 anche di grano. Finch\u00e9 pian piano le esperienze importanti sono andate crescendo e l\u2019attenzione pure<\/em>\u00bb.<\/p>\n

Attualmente nel Cilento sono circa 20 gli ettari destinati alla coltivazione di antiche variet\u00e0 di grani autoctoni, una quantit\u00e0 esigua se comparata alle grandi produzioni delle regioni vicine come Lucania e Puglia, ma significative in termini di tutela del patrimonio naturalistico. Carosella, Saragolla, grano di Caselle, Senatore Cappelli, Lurumana, Ianculedda non sono pi\u00f9 solo nomi sconosciuti ai pi\u00f9 giovani.<\/p>\n

Oggi sono circa trenta gli agricoltori che stanno investendo nella coltivazione delle antiche variet\u00e0 di grano cilentane.<\/p>\n

Angelo Avagliano<\/strong> con la sua \u00abTempa del Fico<\/strong>\u00bb a Laurino \u00e8 solo un esempio del lavoro che si sta facendo sul territorio. Ospitalit\u00e0, escursioni, fattoria didattica che si intersecano nella pura attivit\u00e0 agricola e la trasformano in un\u2019azienda di tutto rispetto, anche in termini economici. Alla Tempa del Fico da 20 anni si lavora al recupero di antiche sementi di grano autoctono. Tutto \u00e8 iniziato con la scoperta del territorio di Pruno di Laurino, nel cuore del parco del Cilento, da parte di Angelo Avagliano.<\/p>\n

La Valle era ancora integra da un punto di vista naturalistico dovuto al fatto che solo da poco tempo il suo secolare isolamento era stato violato dalla costruzione della strada asfaltata.\u00a0 La zona era molto ricca d\u2019acqua molti terreni erano incolti. Molti campi erano ancora coltivati a grano come la Carusedda di Pruno<\/strong>, Carosella degli antichi romani, un grano antico sopravissuto alle manipolazioni genetiche. Dal 2007 i coltivatori del grano Carosella di Pruno sono riconosciuti come una Comunit\u00e0 del Cibo Terra Madre<\/strong>, partecipando all\u2019incontro mondiale dei pastori, contadini e pescatori organizzato dall\u2019Associazione Terra Madre di Torino nel 2008.<\/p>\n

Ad oggi\u00a0 nella Valle di Pruno \u00e8 attivo un programma di sperimentazione colturale e recupero di altre variet\u00e0 antiche di grano<\/em>:<\/p>\n